dāo gōng

刀功词的含义

刀功词解释

刀功

拼音：dāo gōng
注音：ㄉㄠㄍㄨㄥ

刀功词语解释

dāo gōng

刀功

【厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。】

刀功分字的字义

刀的解释

刀

拼音：dāo
笔画： 2
部首：刀

字义： 1. 用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具。如刀子。刀兵。刀法。剪刀。镰刀。 2. 中国的纸张计量单位。如一刀合一百张。 3. 古代的一种钱币，因其形如刀故称。如刀币。 4. 姓。

功的解释

功

拼音：gōng
笔画： 5
部首：力

字义： 1. 劳绩，成绩，与“过”相对。如功勋。功绩。论功行赏。徒劳无功。功德无量（liàng ）。功成不居（立了功而不把功劳归于自己）。 2. 成就，成效。如成功。功能。功亏一篑。事半功倍。急功近利。 3. 物理学上指用力使物体移动的工作，等于力乘移动的距离。如功率。 4. 本领，能耐。如功夫。功底。功力（a.功夫和力量；b.功效）。功到自然成。

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功

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