爆肚词的含义
爆肚词解释
爆肚
- 拼音：bào dǔ
- 注音：ㄅㄠˋ ㄉㄨˇ
爆肚词语解释
爆肚
【以沸水煮羊肚顷刻取食。英quick-scalded tripe;将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”英quick-fried tripe;】
爆肚引文解释
爆肚
【
食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来吃时现蘸作料。引苏叔阳 《爆肚》：“韩永利 老爷子自知不起这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”】
爆肚词语网络解释
爆肚
【爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”门框胡同有“爆肚杨”还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚牛爆肚分牛百叶和牛肚仁，羊爆肚分9种，羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种：牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板（阳面肚板）。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃质地鲜嫩，口味香脆。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜不油不腻，据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒总要喝二两，喝完酒，吃两个刚出炉的烧饼确实是一大快事。所以老北京都喜欢吃爆肚特别是农历立秋之后北京人讲究“吃秋”，就有“要吃秋，有爆肚”之说。 】
爆肚分字的字义
爆的解释
爆
- 拼音：bào
- 笔画： 19
- 部首： 火
肚的解释
肚
- 拼音：dǔ
- 笔画： 7
- 部首： 肉
爆字相关组词
爆肚，拼音是：bàodǔ。。意思是：①.爆肚以沸水煮羊肚顷刻取食。英quick-scalded tripe;将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”英quick-fried tripe;。