鸡汁,拼音是:jīzhī。。意思是:①.鸡汁也称鸡汁调味料,是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂加工而成的具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。。