jiān duī

煎堆词的含义

jiān duī

煎堆

【油炸糯粉团。】

jiān duī

【油炸糯粉团。引清•屈大均《广东新语·食语·茶素》：“广州之俗岁终以烈火爆开糯穀名曰炮穀，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆入油煎之，以祀先及餽亲友者也。”】

jiān duī

【煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等放到锅里用油煎成。煎堆风味独特制作考究。色泽金黄外形浑圆中空口感芳香酥脆体积膨大滚圆表皮薄脆清香而又柔软粘连馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。】

字义： 1. 熬。如煎药。煎熬。 2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。如煎鱼。 3. 量词，指中药煎汁的次数。如头煎。二煎。

字义： 1. 累积在一起的东西。如堆栈。堆房。土堆。 2. 累积在一起，聚积在一起。如堆积。堆放。堆垒。堆摞。堆砌。 3. 量词，用于成堆的物或成群的人。如一堆人。