lěng cài

冷菜词的含义

冷菜词解释

冷菜

拼音：lěng cài
注音：ㄌㄥˇ ㄘㄞˋ

冷菜词语解释

lěng cài

冷菜

【凉菜。英cold dish;】

冷菜词语网络解释

lěng cài

冷菜

【冷菜是仅次于热菜的一大菜类做法很多，形成冷菜独自的技法系统按其烹调特征可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、‘糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。】

冷菜分字的字义

冷的解释

冷

拼音：lěng
笔画： 7
部首：冫

字义： 1. 温度低，与“热”相对。如冷天。冷藏。冷冻。冷涩。冷飕飕。 2. 寂静，不热闹。如冷落。冷寂。冷静。冷清。 3. 生僻，少见的。如冷僻。冷字。 4. 不热情，不温和。如冷遇。冷淡。冷峻。冷漠。冷嘲热讽。冷若冰霜。冷酷无情。 5. 不受欢迎的，没有人过问的。如冷货。冷门儿。 6. 突然，意料以外的。如冷然。冷不防。冷枪。冷战。 7. 姓。

菜的解释

菜

拼音：cài
笔画： 11
部首：艸

字义： 1. 供作副食品的植物。如菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。如菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

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